こんにちは。いただきます！ラボ 代表の岡本多樹（おかもと さわき）です。
私についての自己紹介はコチラからごらんください。
いただきます！ラボのミッションは…
・食の「見える化」
・食のワクワク発信
・幸せな食卓を世界中に！
いま、食の流通は拡大し加工食品は増え、誰がどのようにして作ったものか見えなくなってきています。「いただきます！ラボ」はそんな「食」の“見える化“や、人と人の“つながり”を考え、楽しみ方を提案する台所実験室です。
「いただきます！ラボ」は、食べる６つのチカラを育みます
「食べる」＝「生きるチカラ」を育む！
「食べるチカラ」お腹を空かせる、つくる、よく噛む、消化する、排泄する
「知るチカラ」あふれる情報の中から必要なことをインプット
「考えるチカラ」自分なりに考え、自分軸を持つ
「つながるチカラ」近くの生産者、加工者、地域のひととつながる
「選ぶチカラ」カラダに良いもの、必要なものを選ぶ
