イベントレポート– category –

【井上糀店の麹づくりの伝統をまもりたくて】 「井上糀店」は高知四万十町に100年以上つづく麹屋さんです。 こちらの7代目店主井上さんにお味噌づくり（麦みそ）を教えていただきました。 こちらの麹屋さんの麹は、米をかまどで蒸して菌を付け、もろぶたに...

農と生きもの研究所の協力で「田んぼの生きもの調査」を行いました。この催しは田んぼの中で色々な虫や生きものたちを探して観察するものです。田んぼにいる生きものと言えば、・かえる・あめんぼ・ジャンボたにし・おたまじゃくしくらいしかおもいつきま...

こんにゃくって何からできてるか知ってますか？！ 「実はお芋なんです～！」って言うとみんなビックリします。今や、自分たちの食べているものが何処からどうやって来たのか分からなくなってしまっています。それを見せるのが「いただきます！ラボ」の使命...

遠藤青汁さんのケール畑にお邪魔してきました。一面に広がるケール。これが青汁の原料になります。今回はこのケールを使って自分だけのオリジナルスムージーをつくります♪ みんな自分のスムージーに入れるケールを収穫しています！ スムージーを作る前にケ...

今回は「フワフワわたあめを作ろう！」の巻みんなで自作わたあめ器を作りましたよ♪ わたがし器の作り方、わたがしができる解説はコチラの記事をお読みください！ みんな夢中でわたあめ作ってました〜(笑(↑大人が夢中。笑笑) クリスマス時期ということもあ...

魔法のシロップをかけると色が変わる、不思議なマジカルカップケーキを作りました♪カップケーキの色を変えた魔法のシロップの正体はレモンのシロップ。カップケーキの生地には紫芋の粉が入っています。 アツアツのカップケーキにシロップをかけると紫だっ...