こんにちは！台所実験家サッキィです。
皆さん、毎日の台所ワーク楽しめていますか？
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さっそく今日の実験をご紹介！
（動画もあるので見てね！）
凝固点降下－冷凍庫なし、氷と塩でアイスを作ろう！
必要な時間 30分
難易度 ★★★☆☆
氷と塩の力でアイスを作ります！
用意するもの
・氷
・塩
・ジュース
（今回はカフェオレと変わり種でプッチンプリン）
<使用する器具>
・ボール
・温度計
・ビニール袋など
手順
１．ジュースは袋に入れておく（二重にすると、敗れても心配ない）
２．氷に塩を振って温度をさげる
３．氷にジュースの袋を浸して放置（10分程度）
４．凍ったら器に移して完成！
結果
冷凍庫なしで見事にジュースが凍りました！
プリンはバニラアイスのように、カフェオレはパピコのようになりました！
カフェオレの方は甘さがかなり控えめだったです。ということは、パピコはとても甘いということになりますね💦
台所実験家サッキィの解説
ここではなぜ氷の温度が0℃以下になったのか？について解説したいと思います。
融解熱
まず、氷に塩を入れました。
塩は氷の表面の溶けた水に溶けようとします。
この時たくさんのエネルギーを必要とします。塩は周りの熱を奪って溶けます。
この時奪う熱のことを融解熱と言います。
通常水は0℃で凍りますので氷の温度は0℃以下になることはありませんが、
このとき氷と塩の周りの温度は0℃を下回ります。
最低でマイナス20℃以下にまでさがります！
凝固点降下
塩は周りの熱を奪って溶けて（融解して）いくので、マイナスの温度でも氷塩水の状態になり、凍りません。
液体が凍る温度の事を凝固点と言いますが、水の凝固点が0℃なのに対し、この塩水が凍る温度は0℃以下になります。
このように凝固点が下がることを凝固点降下と言います。
まとめ
今回は冷凍庫なしでアイスを作ってみました！
氷と塩さえあればこのマイナス環境は作り出せます。
おうちにある色んな液体を凍らせてみてはいかがでしょうか！？
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